Món ăn mang đến vị ngọt thanh của hến, cay của ớt, nồng của tiêu không chỉ ngon mà còn rất ấm bụng trong những ngày mưa gió. Nạp năng lượng ngày mới với món ăn này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Hến 200 Gr (Thịt hến)

• Gạo nếp ¹/₄ Chén

• Gạo tẻ ¹/₄ Chén

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 2 Nhánh

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt hến rửa thật sạch, để ráo. Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch.

2

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ múi cau.

Cách Thực hiện:

1

Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, châm nước rồi nấu đến khi cháo chín nhừ.

Hớt bọt nổi lên nếu có.

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho hến, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào đến khi hến săn lại.

3

Khi cháo chín nhừ thì cho hến đã xào vào, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt lửa.

4

Có thể thưởng thức trong niêu hoặc múc ra chén đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)